TPA kawatuna palu

praktek penyehatan tanah dan pengolahan sampah di TPA kawatuna yang diadakan bulan lalu..!!

wawat n cicak

 narsis bareng best frienQ indriani alimudin alias'cicak' yang sangat jarang buat difoto yang hampir-hampir ga mau diliat mukanya'cicak bertopeng'hehehehe

cicak n pak isran

 kepada dosen pembimbing kami yang baik hati yang mau foto bareng ma indri si cicak,turut serta dibelakangnya temenq yeny dan riska.

ikha dan pak isran

 latar tempat yang sangat bagus dikelilingi tumpukan sampah serta peternakan sapi dadakan yang ada di TPA kawatuna.
pak lain kali liatnya ke kamera yach..hehehe

tempat pembuangan sampah akhir

 seperti inilah bangunan tempat pembuangan sampah akhir yang ada diTPA kawatuna yang akan menerapkan sistem sanitari lendfill

penyehatan makanan dan minuman

GARIS GARIS BESAR MATA KULIAH
1.    Program penyehatan makanan
a.    Tujuandan sasaran penyehatan makanan
b.    Perundang undangan penyehatan makanan
c.    Kegiatan pokok penyehatan makanan

2.    Makanan kadarluarsa
a.    Pengertian makanan kadarluarsa
b.    Tolak ukur kadarluarsa
c.    Daya simpan bebebrapa bahan makanan -> kompetensi..!!
d.    Masa kadarluarsa dan implikasinya

3.    Pengamatan kontaminasi makanan
a.    Tujuan dan sasaran kontaminansi makanan
b.    Kegiatan pokok pengamatankontaminansi makanan
c.    Reknik pengambilan,pengiriman,sampel makanan dan sampel usap alat
4.     Penyelidikan KLB karenan makanan
a.    Definisi KLB karenan makanan
b.    Prosedur penyelidikan KLB karena makanan
c.    Pengolahan dan analisis data hasil penyelidikan KLB ksrena makanan
5.    Penanggulanagan KLB karena  makanan
a.    Tindakan sementara
b.    Follow UP
6.    Mikrobilogi yang berhubungan dengan makanan
a.    Jenis mikroorganisme dalam makanan
b.    Peranan mikroorganisme dalam menimbulkan kerusakan makanan
c.    Bentuk-bentuk kerusakan makana
7.    Prosesn pengolahan makanana
a.    Proses fermentasi
b.    Proses pengolahan dengan panas
c.    Proses pengolahan dengan dehidrasi
d.    Proses pengolahan dengan dingin dan beku

8.    Pengawetan makana
a.    Suhu rendah
b.    Suhu tinggi
c.    Pengeringan
d.    Penggunaan bahan tambahan makanan
e.    Penggunaan asam,garam,gula.

9.    Pengemasan makana
a.    Peraturan pengemasan
b.    bahan kemasan penentuan daya awet makanan